☆菜の花とエビのアヒージョ☆

エビは殻、しっぽ、背わたを取り除き、白ワインに浸しておく。にんにくは輪切りにしておく。

じゃがいもは綺麗に洗って皮を剥かずにラップでつつみ、600Wで2〜3分チンする。

菜の花、椎茸は食べやすい大きさにカットしておく。じゃがいもは輪切りにする。

小鍋にオリーブオイル、にんにく、アンチョビペースト、唐辛子を入れ弱火で加熱する。

にんにくの香りがしてきたらエビを入れる。

食パンをトースターに入れる。

エビの色が変わったら他の具材を入れ、3分程 弱火で加熱して完成。トーストを添える。