混ぜたらほっとくだけ～簡単♪甘酒
★よっちゃん06★ @cook_40102937
カイロと発砲スチロールの箱があれば簡単！
このレシピの生い立ち
完成は冷蔵庫で1週間ほど日持ちしますが少しずつ酸味が加わるので早く飲めない場合は鍋で2分半ほどフツフツと火にかけると酸味はかわりません。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥米麹とぬるま湯を混ぜ合わせ30分つけておきます。
- 2
お米は研いでおかゆとして炊きます。
- 3
炊きあがったおかゆはこの時点でまだ麹を入れるには熱すぎるため調整用の水を加えます。
- 4
３に１を加えかき混ぜ容器に入れます。この時フタは軽く乗せるくらいにします。
-
- 5
発泡スチロールの下にカイロを入れその上にタオルハンカチを1枚おいてから４をのせます。
-
- 6
発泡スチロールのあいた部分には保温材として新聞をクシャクシャにして入れます。
- 7
1日そのまま放置します。
- 8
1日経つとこんな感じになります。これをフードプロセッサーにかけて完成です。
-
コツ・ポイント
高温になるすぎないように注意してください。
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