粉粿を作る実験
MihoS0919 @cook_40245743
豆花のトッピングにすると美味しいですよ。
葛餅によく似た食感のモチモチした食べ物です。
このレシピの生い立ち
豆花が大好きで、トッピングを自作したかったから、ざっくり調べて適当に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はタピオカスターチと水と熱湯です。
-
- 2
タピオカスターチに水を入れ混ぜる。粉と水が混ざってきたら、熱湯を少しずつ入れる。木工用ボンド的な見た目になってきたらOK
- 3
蒸します。10分。
中子付きの寸胴鍋がべんり。
粗熱をとったらひとくちサイズよりもちいさいくらいに切り分ける。 -
- 4
Yeah.
-
- 5
豆花のトッピングにするとおいしいですよ。
黒蜜やきな粉とも相性が良さそう。おいおい試してみます。 -
コツ・ポイント
タピオカスターチはダマにならないようによく混ぜれば、だいたい成功です。
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