アプリでひらく作り方
- 1
はかまを取ったつくしを、沸騰した湯で3分強茹でます。
-
- 2
緑に染まった湯を切り、流水で洗い流します。あく抜きの完成です。
-
- 3
「卵とじの場合」
出汁を合わせ加熱します。 -
- 4
灰汁抜きしたつくしを入れ、溶き卵を入れ完成です。
-
コツ・ポイント
お湯はたっぷりと。
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