ふわとろ卵とトマトの炒め物ニンニク風味

我が家の常備食材
味覇（ウェイパー中華だし）
これで本格中華スープが簡単に作れちゃいます(^^)

材料はこんな感じで下ごしらえしておきます。

にんにくは包丁の腹で押しつぶす感じです。
こうすると香りが出やすいのです。
この料理の大事なポイントです。

フライパンを熱し、にんにくをサラダ油で軽く香りを出します。

みじん切りした玉ねぎとトマトを加えてさらに炒める。

ごま油と味覇（ウェイパー）、コショーで味付けして、お好みで塩を加えて味をととのえます。

トマトの皮げがむけてきたら、軽くといた卵をまわしかけて半熟程度で仕上げて完成です。