茶碗蒸し

ノアのパパ
ノアのパパ @cook_40051085

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材料

茶碗蒸し容器5個分
  1. 卵液
  2. 3個
  3. 白だし 大さじ3
  4. 300ml
  5. 具(お好みで!)
  6. 海老 適量
  7. カニ 適量
  8. 鶏肉 適量
  9. かまぼこ 適量
  10. みつ葉 適量

作り方

  1. 1

    卵、だし、水を泡立てないようにかき混ぜ合わせ卵液を作る。

  2. 2

    容器に具を入れ、ストレーナーを通して、卵液をいれる。

  3. 3

    蒸し器に入れ、沸騰したら直ぐに弱火にし7分待つ。

  4. 4

    7分経ったら火を止め、そのまま余熱で10分待つ。

  5. 5

    完成\(^o^)/

コツ・ポイント

卵液はかき混ぜ過ぎたり、泡立てるとスが入る。

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