簡単ヘルシー♪「鮭ちらし寿司」

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Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697

酢飯さえしっかり作れば大丈夫！
焼き鮭やお野菜を混ぜ込んだ
彩豊かな「簡単散らし寿司」です♪

このレシピの生い立ち
日本のちらし寿司って美味しいんだけど
何せお砂糖がハンパない(ToT)

でも不思議な事に「砂糖抜けばいい」ってもんでもなくて…

「塩け・甘み・酸味」をバランスよく
健康効果の高い鮭使用のちらしにしました♪

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材料

1合分
  1. 【酢飯】
  2. 熱々ご飯 1合
  3. ☆塩 小1/2
  4. ☆きび砂糖 小2
  5. ☆米酢 大2.5
  6. 【具材】
  7. 焼き鮭（骨を取りほぐす） 1切れ分
  8. 分葱（細くて青いネギ） 3本
  9. 塩昆布 一つまみ（無くてもOK♪）
  10. 海苔 1/2枚
  11. 白胡麻 大1
  12. 【錦糸卵】
  13. 卵 1個
  14. キビ砂糖 小1
  15. お水 小1/2

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・鮭を焼き、骨を取ったらほぐしておく

    ・☆はお砂糖が溶けるまでしっかりかき混ぜておく

  2. 2

    【錦糸卵】
    ♡の材料を混ぜ油をひいたフライパン（弱火）で表面が乾くまで焼く

    火を止め裏返したらしばらく放置ね

  3. 3

    熱々ご飯に酢飯をしっかり混ぜ込み、その他材料を入れサクサクかき混ぜる

    酢飯を盛り細切りした卵や海苔を乗せ完成♪

  4. 4

    焼き鮭が億劫な方は「お刺身用鮭」を軽く醤油＆みりん漬けにし

    ブツ切りで入れても美味しいよ＾＾

  5. 5

    一緒にあると嬉しい「ハマグリのお吸い物」

    レシピID : 19552240

コツ・ポイント

※焼き鮭は「甘塩」の場合はちょろっとお醤油を振っておくといいかも！

今回は塩しっかりの「アラ部分」使用したので、一切味付けしていません

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レシピ作者

Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697
に公開
和食とイタリアン好き💕 Ciao,sono giapponese e spiego le ricette di cucina giapponese tradizionale.Impariamo con Luna♪
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