トマトとエビのとろっと玉子炒め

火加減の指示のない調理は鍋底に火が当たらないギリ火で調理します。
ギリ火の説明はこちら！レシピID : 19439165

トマトをくし切りにする。

エビに片栗粉をまぶし全体にすりこむ。

水で片栗粉を落とす。汚れがでます。

水気をキッチンペーパーなどでふき取る。

マヨネーズとケチャップを１：１の割合で混ぜる。

フライパンにサラダ油をいれ、ギリ火でエビを炒め、火が通ったら一旦フライパンからあげる。

再度サラダ油を入れ、ギリ火でトマトを炒める。

30秒ほど炒めたら、たまごを入れスクランブルエッグの要領で混ぜる。

半熟なったらエビを入れ、全体を軽く混ぜる。

ケチャップマヨを入れ、全体を軽く炒める。炒めすぎ注意。

皿に盛り付ける。