とろっとろ♪かぶらの洋風あんかけ

はじめてのつくれぽをする
CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

20分。大ぶりにカットしたかぶらをメインに、お野菜と合挽ミンチをさっと洋風に煮込んであんかけにしました♪
このレシピの生い立ち
季節のかぶらをストック野菜と一緒にコンソメでとろっとろに煮込みました。お肉も入ったスープをあんかけにすることにより、食べ応えが増し、もはや脱☆サイドメニュー＾＾
ブランチやランチにも♫

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 葉付きかぶら（大） 2個
  2. じゃがいも 1個
  3. 人参 1/2本
  4. 合挽ミンチ 150g
  5. にんにく（みじん切り） 1片
  6. ☆水 500cc
  7. ☆コンソメ 1個
  8. ☆ローリエ 1～2枚
  9. オリーブオイル 少々
  10. 水溶き片栗粉 片栗粉大1/水大2
  11. 塩こしょう お好み

作り方

  1. 1

    かぶらの葉を身から5cmほど残して切り落とす。皮を剝いたかぶらを横に7：3の割合でカット。（帽子のような形状）

  2. 2

    かぶらの葉は粗みじん、人参は一口大、じゃがいもは人参の3倍の大きさ、にんにくはみじん切りにそれぞれカットする。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。香りが出てきたら合挽ミンチをほぐしながら炒める。

  4. 4

    そこににんじん、じゃがいもを入れて炒める。全体に油が回ってきたら、☆とかぶらを入れて強火。あくは取り除く。

  5. 5

    沸いてきたら蓋をして弱火え10分間煮込む。10分経過後、蓋を取って葉っぱを加えてさらに3～5分煮る。

  6. 6

    器にかぶらだけを先に盛り付け・・・

  7. 7

    鍋の煮汁と野菜の塩分量ををお好みで整えたら、水溶き片栗粉でとろみを付けてあんにする。

  8. 8

    器のかぶらにあんを回しかければ完成です♪

コツ・ポイント

●かぶらはおおぶりにカットすると、見映えも食べ応えもupします＾＾
●塩分調節はお好みで。葉っぱはどさっと入れても縮みます♪
●お好みでマカロニやお餅を入れてもｸﾞｰ(^-^)g""（とろみを付ける前に入れてね）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. トルコ風ポテトサラダ❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  2. グリーンピースの冷製❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  3. グリーンピースのポタージュ❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  4. ソーセージと野菜のオーブン焼き Piano_icm
  5. 肉じゃがで！簡単とりわけ離乳食 sa
  1. 家にあるもので ちょー簡単 ちんすこう はのんの料理
  2. プロテイン入りおから蒸しパン低脂質低糖質 うたまろんぬ
  3. オッサンのキノコのお吸い物 イベ長
  4. ひな祭りに！菱餅風3色おひたし ドラえもん★