焼きかぶのエビあんかけ

とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
カブと海老を使って簡単な料理にしてみました
このレシピの生い立ち
カブを安く買ったので、何か一品を作ろうと思い、むきエビを買って作ってみました。
作り方
- 1
かぶの葉の部分は細かく刻む.生姜はみじん切りにする
- 2
むきエビは水洗いして水気を取り除いたら、粗く刻む
- 3
カブは皮を剥いて4等分にする
- 4
水、ウェイパー、酒を、混ぜておく
- 5
フライパンを火にかけ、生姜を香りが出るまで炒めたら、かぶを表面に軽く焦げ目がつくまで焼く
- 6
かぶの葉と海老を加えてさらに炒め、火が通ったら、4を加え、塩コショウで味を整える
- 7
最後に水溶き片栗粉を混ぜながら加えて、好みのとろみをつける
コツ・ポイント
最初に調味料を混ぜ合わせておくと、失敗が少なくて済みます
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