焼きかぶのエビあんかけ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

カブと海老を使って簡単な料理にしてみました
このレシピの生い立ち
カブを安く買ったので、何か一品を作ろうと思い、むきエビを買って作ってみました。

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材料

  1. かぶ 2個
  2. むきエビ 100g
  3. 生姜 1片
  4. ウェイパァー 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. 塩コショウ 各少々
  7. 150cc
  8. 水溶き片栗粉 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    かぶの葉の部分は細かく刻む.生姜はみじん切りにする

  2. 2

    むきエビは水洗いして水気を取り除いたら、粗く刻む

  3. 3

    カブは皮を剥いて4等分にする

  4. 4

    水、ウェイパー、酒を、混ぜておく

  5. 5

    フライパンを火にかけ、生姜を香りが出るまで炒めたら、かぶを表面に軽く焦げ目がつくまで焼く

  6. 6

    かぶの葉と海老を加えてさらに炒め、火が通ったら、4を加え、塩コショウで味を整える

  7. 7

    最後に水溶き片栗粉を混ぜながら加えて、好みのとろみをつける

コツ・ポイント

最初に調味料を混ぜ合わせておくと、失敗が少なくて済みます

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レシピ作者

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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