かぶのとろ~り♪そぼろあんかけ

*ともさきめい*
*ともさきめい* @cook_40053549

かぶをたっぷりのだし汁で煮た、とろ~りそぼろあんかけです♪ごはんにかけて食べてね!高齢者、お子様でも食べやすい味です
このレシピの生い立ち
冬になると、よく作る、かぶのそぼろあんかけです

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材料

4人分
  1. かぶ(中・葉付き) 2個
  2. 豚ひき肉 200g
  3. *生姜(みじん) 大1
  4. ごま 大1
  5. ☆だし汁(鰹と昆布) 400ml
  6. ☆醤油 大2~
  7. ☆酒 大1
  8. ☆みりん 大1
  9. ☆パルスィート(砂糖) 小1(大1)
  10. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    かぶ→皮をむいて、くし形切り。かぶ葉→1cm幅ざく切り。鍋に、*を全て入れ、中火で香りが出るまで炒め、かぶを全て入れる

  2. 2

    軽く炒めたら、☆を全て入れ、蓋をして一煮立ちさせる。蓋を開けて、かぶが煮えるまで、中火弱で10分~煮る

  3. 3

    お好みの味まで煮たら、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、混ぜながらとろみをつける。とろみがついたら、火を止める

コツ・ポイント

野菜から出てくる水分量によって、醤油で調整して下さい

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レシピ作者

*ともさきめい*
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