かぶの小エビとろあんかけ♪

さんじょうまどか
さんじょうまどか @cook_40077124

すぐに煮込めるカブと、ぷりぷりのエビの食感がマッチした一品です♪
このレシピの生い立ち
かぶをアレンジしてとろみをつけてみましたー。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. かぶ 大2
  2. 冷凍エビ 50g
  3. ニンジン 10g
  4. わけぎ 適宜
  5. 塩コショウ 少々
  6. 鶏がらだし 小1
  7. みりん 小1
  8. 1カップ
  9. 片栗粉 15g
  10. 片栗粉用水 100cc

作り方

  1. 1

    冷凍エビを解凍し、少し小さめにカットする。

  2. 2

    かぶを8等分して、水から煮る。同時にニンジンも入れる。

  3. 3

    えびを加えた後、みりん、塩コショウ、鶏がらだしの素を入れて味を調えます。

  4. 4

    片栗粉を水で溶いて、強火で煮汁と沸騰させた後、火を止めて水溶き片栗粉を流し入れる。

  5. 5

    最後にわけぎをふりかけできあがり♪

コツ・ポイント

とろみをつけるときは、火を止めてから入れるとうまくいきます。また、とろみは味が薄く感じるので、最初の煮汁の味付けの様子をご自分で調整しながらお料理してみてくださいね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

さんじょうまどか
に公開
・パーソナル管理栄養士・ダイエットコンサルタント“食べるダイエット”でココロもカラダも健幸美人をサポート中!くわばたりえ産後復帰ダイエット 食事サポート担当他・・・カンタン×美味しい×経済的な食事スタイルとレシピのご提案で、あなたの健幸美ライフを応援いたします。
もっと読む

似たレシピ