豆腐と挽き肉の五目巾着煮

クック5913HC☆'s cooksnap of when they made 豆腐と挽き肉の五目巾着煮.
どくろパンダ☆'s cooksnap of when they made 豆腐と挽き肉の五目巾着煮.
ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477

豆腐活用レシピです
このレシピの生い立ち
がんもどきにするには鶏肉をの量が足りなかったので、うちにあった揚げに入れて、おでんの味付けにしてみました

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材料

  1. 油揚げ 4枚
  2. 鶏ひき肉 140g
  3. 木綿豆腐 220g
  4. 人参 1/3本
  5. ひじき(乾燥ひじきを戻した物) おこのみで
  6. 平茸(椎茸) 1/3パック
  7. インゲン(枝豆 グリンピース) 3〜4本
  8. 生姜チューブ 1〜2㎝
  9. ○だし汁 280㏄
  10. ○糖質0お酒 大2
  11. ○糖質0みりん 大1.5
  12. ○エリスリトール 大1
  13. ○醤油 大1～1.5

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで1〜2分レンジでチンして水切りします、インゲンは茹でて細かくカット

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切ります、人参ときのこは小さな小さな角切りにします

  3. 3

    ボウルに、水切りした豆腐、挽肉、ひじき、野菜類を全て混ぜ塩をひとつまみ入れ中でだいたい8等分したら楽です

  4. 4

    切った油揚げに3を詰めます、詰めたら楊枝で口をふさぎ、鍋に○の調味料を中火の強火にかける

  5. 5

    周りがフツフツ言い出したら4を並べて行きます、中火の弱火にして蓋をし、15分煮て、途中つゆをかけてあげて全体に汁をまわす

  6. 6

    火を止めて蓋をしたまま10〜分位置いて味が染みるまで置いたら完成

コツ・ポイント

だし汁を増やしておでんにしても美味しい、椎茸が余ったので一緒に煮てみました^ ^

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レシピ作者

ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477
に公開
見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^
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