豚肉と小松菜炒め

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やちゃん
やちゃん @cook_40199685

すぐ出来る一品。小松菜なのに子供がよく食べたので忘備録
このレシピの生い立ち
肉の佃煮と小松菜（とか青梗菜とかの青菜）をザッと炒め合わせる組み合わせがスキなので。
今日は残念ながら肉の佃煮が無かったので、余ってた豚肉を甘辛くして炒め合わせてみました。

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材料

作りやすい分量
  1. 豚バラスライス 50g
  2. 小松菜 一束
  3. にんにく(チューブ) １センチ
  4. 砂糖 大さじ１
  5. 醤油 大さじ１
  6. オイスターソース 大さじ1/2
  7. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    豚肉・小松菜は２，３センチに切る

  2. 2

    熱したフライパンに油を入れ豚肉を炒める

  3. 3

    豚肉に火が通ってきたらにんにく、砂糖、醤油、オイスターソースを加えて１，２分炒める。肉に少し味がなじむ程度

  4. 4

    火を強めて小松菜を投入し炒める。味を見て塩コショウで調整して完成

コツ・ポイント

・小松菜を入れる時は強火で手早く
・豚肉の量は適当、多分50g位。ちょびっと余ってた肉を使いました

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レシピ作者

やちゃん
やちゃん @cook_40199685
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最近専業主婦になって、毎日レシピに悩みつつも楽しんでおります。COOKPADで皆さんのレシピを作るのが最近の楽しみです。
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