鮭のマヨネーズ焼き

国分寺市
国分寺市 @cook_40139416

鮭を食べやすい洋風の味付けにしました♪
このレシピの生い立ち
平成31年1月に小学校給食で実施した新メニューです。この日の献立はピラフ、鮭のマヨネーズ焼き、ほうれんそうとしめじのソテー、ミネストラスープ、牛乳でした。

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材料

4人分
  1. 鮭切り身50g 4切れ
  2. 10g
  3. 1g
  4. マヨネーズ 40g
  5. マスタード 20g
  6. こしょう 少々
  7. ソフトパン粉 30g
  8. セリ 少々

作り方

  1. 1

    鮭切り身に酒、塩で下味をつける。

  2. 2

    マヨネーズ、粒マスタード、こしょうを混ぜ合わせてペーストを作っておく。

  3. 3

    ソフトパン粉にみじん切りにしたパセリを合わせておく。

  4. 4

    ①の鮭に②のペーストをくぐらせ、③を全体につける。

  5. 5

    200度に予熱しておいたオーブンで10分くらい焼く。

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レシピ作者

国分寺市
国分寺市 @cook_40139416
に公開
国分寺市の公式キッチンです。市の栄養士が作成した給食や講座のメニュ−等を載せていきます。どうぞよろしくお願いします。キャラクターは市のイメージキャラクターの「ぶんじほたるホッチ」,学校給食だよりで登場する「うどぽん(うど)」・「ちゃっぱー(茶)」・「ブルちゃん(ブルーベリー)」,健康推進課の噛ミング30(サンマル)・食育推進キャラクター「カメ(噛め)ちゃん」です。
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