我が家の高野豆腐の卵とじ
ポコたんママ @cook_40216546
出汁を吸った高野豆腐の旨みを卵で閉じ込めた1品！
このレシピの生い立ち
親子丼にしようと思っていたら鶏肉をきらしていた…メインになる食材を探していた時に高野豆腐を発見！試しに高野豆腐で作ったら美味しかった1品です！
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を戻し6等分に切る。
- 2
玉ねぎはスライス、人参は半月切りにする。
- 3
フライパンに●を入れ、玉ねぎと人参も入れてしんなりするまで煮込む。
- 4
高野豆腐も入れ、煮汁が半分になるまで煮込む。
- 5
溶き卵の半量を回し入れ、蓋をして卵が固まるのを待つ。
- 6
卵が固まったら残りの卵も入れ、お好みの硬さになるまで火を通す。
- 7
器に盛り付け、海苔を散らしお好みで七味をかけて完成。
コツ・ポイント
簡単過ぎて特にありません。
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