玉ねぎの蒸し焼き
桜杏仁 @cook_40050913
甘みがすごい！staubで玉ねぎ皮ごと蒸し焼きにしました。
このレシピの生い立ち
小さめの玉ねぎが手にはいったので丸ごと調理したいと思いつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを準備して土が付いている皮は洗うか、むく。(むく場合は外側だけ玉ねぎが見えてはダメ！)洗ったら水分拭き取る。
- 2
staubに芯が底になるよう玉ねぎを並べて入れる。
- 3
蓋をして弱火で40分蒸し焼きにする。途中15分前で玉ねぎの上下を返す
- 4
完成！
お好みの調味料をかけて下さい。
一番オススメは、マスカルポーネチーズと塩です。
今回はとろけるチーズにしました。 -
コツ・ポイント
皮をなるべく剥かず洗って残して蒸すことです。より皮に包まれ蒸し焼きで甘くなります。なるべく小さめの玉ねぎをオススメします。大きな玉ねぎを調理する場合は、時間を追加して作ってみて下さい。
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