スナック風根菜のかき揚げ
ふくふくキッチン @cook_40206788
揚げながらつまみ食いせずにいられない！ビールにも合うし、子供にも大好評！
このレシピの生い立ち
野菜チップスよりカンタンに、美味しくできないかなーと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をできるだけ細く、千切りにする。
野菜に水分が多い時は、キッチンペーパーで適当に押さえて水分をとる。 - 2
天ぷら粉をまぶす。野菜の表面にまんべんなく粉がつくぐらいでいいです。
-
- 3
油を160〜180°くらいに熱して、野菜を入れる。かたまりにならないように、菜箸でほぐす。
-
- 4
こんがり、キツネ色になったら、あみじゃくしなどで上げて油を切る。
- 5
熱いうちに、お塩や、カレー粉などを振って味をつける。
味付けなしでも美味しいです！ -
コツ・ポイント
野菜を薄く切っておくと、野菜チップスみたいにカリカリになります。
焦げない程度に、しっかり揚げるのがカリカリになるコツ！
粉のまぶす量は適当にやっても、失敗はないと思います。
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