簡単!なすのみぞれ煮!

おてんば母さん
おてんば母さん @cook_40185819

なすに味が染み込んで口の中にじゅわーっと広がります!
このレシピの生い立ち
夏になると大量に貰うなす!これならたくさん食べれちゃいます!

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材料

3、4人前
  1. なす 中3本
  2. 大根 10cmぐらい
  3. ねぎ 10cmぐらい
  4. 大さじ2
  5. 調味料
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. ほんだし 小さじ1/2
  10. 200cc

作り方

  1. 1

    なすを食べやすい大きさ、ねぎは薄切りに切る(なすは小さすぎると形が崩れやすいので、気持ち大きめに)

  2. 2

    鍋に油をひき、なすを中火で両面しっかり焼き目がつくまで焼く

  3. 3

    なすを焼いてる間に大根をおろし、水分をカスカスにならない程度に絞る

  4. 4

    なすが焼けたら水、調味料、大根おろし、ねぎを全部入れ、ぐつぐつしてきたら弱火で10分程煮る

  5. 5

    完成!!

コツ・ポイント

なすに焼き目をしっかりつけると香ばしさUP!

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レシピ作者

おてんば母さん
おてんば母さん @cook_40185819
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7才と5才のママです!すぐに出来て簡単だけど大人も子供も満足できるように心がけてます( ´∀`)
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