なばなと卵とたらこのササッと炒め
小梅とぴょん @cook_40160203
旬の、なばなを使って簡単に一品
このレシピの生い立ち
旬のなばなを使って、簡単に美味しく出来る一品を冷蔵庫にある材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なばなは２㎝くらいの長さに切り、沸騰したお湯の中で１分程度茹でます。ザルに上げ冷水をかけたら、水気をキュッと絞ります。
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- 2
ボウルに卵を割りほぐし、たらこをちぎって軽く混ぜます
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、１のなばなをサッと炒め塩コショウをふります。
-
- 4
３に、卵とたらこを流しいれ、一呼吸置き、卵がふつふつしたら、大きく混ぜて出来上がり。
アツアツをどうぞ！ -
コツ・ポイント
卵にたらこを加えるとき、混ぜすぎると、たらこが卵に混ざってしまいます。大きめにちぎってサッと加える方が、出来上がりの色合いがきれいです。
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