ししゃもの焼き浸し♪ごぼうもたっぷり

キッチンひろば @cook_40050000
中医学的には、ししゃもは活血・補腎の効能があるとされています。骨まで食べられる魚なのでカルシウム摂取にも良いです。
このレシピの生い立ち
ごぼうレシピ増量中!と 「いつも地味」から脱出させたいししゃもを思いつきであわせてみました。好評でした!
作り方
- 1
切った玉ねぎ、人参、ごぼうを少々の油をひいたフライパンで炒める。
ししゃもは魚焼きグリルで中火で6分程焼く。 - 2
タッパー等に酢・砂糖・醤油をあわせておく。
- 3
炒めた野菜を2のタッパーに入れ端に寄せ、焼いたししゃもも入れなじませる。完成!
コツ・ポイント
野菜は生で甘酢に入れるのが通常かとも思いますが、ごぼうもあるので野菜全部をまとめて炒めたらしっとり柔らかく、食べやすかったです。
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