具だくさんひじきの煮物★作り置き・保存食
★じゅりあ☆ @cook_40095327
体に良い定番のひじきの煮物
ヘルシー・ダイエット中にも
具だくさんにたくさん作って冷凍保存
お弁当・箸休めの1品に
このレシピの生い立ち
保存食に作り置く定番の1品です
あると便利ですよ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお水に30分つける、または熱湯に5分つけた後、ザルにあけ、さっと水洗いし、水気を切ります
-
- 2
エリンギ・人参は３ｃｍ程度の細切りにし、油揚げは半分に切った後、細切りにしてザルに入れ、上から熱湯をかけ油抜きします
-
- 3
戻したひじきを鍋に入れて火にかけ、油で3分程炒めた後、他の材料を入れ、よく混ぜます
-
- 4
３に、水１００ｃｃと★の調味料を入れ、時々混ぜながら、中小火で１０～15分煮汁が少なくなるまで煮込みます
-
- 5
1食分ずつ、ラップにくるんでタッパーに入れ冷凍保存。自然解凍またはレンチンでおいしく食べられますよ♪
-
コツ・ポイント
◇私はもっちりした食感の長ひじきが好きですが、お好みで芽ひじきでもOK
◇調味料はお好みで加減して下さい
◇具も他に足してOK
◇私はいつも熱湯戻しです(笑)
◇水煮大豆は色々な豆が入ってるものを選ぶと彩が良くなります♪
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