ナスと豚肉のカレー炒め煮

クックF4Y8GQ☆'s cooksnap of when they made ナスと豚肉のカレー炒め煮.
ricald
ricald @cook_40188113

簡単に手早くできて、ご飯にとってもよく合います(^-^)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピで自分好みの分量を探りながら決めていきました。

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材料

2人分
  1. なす 3本くらい
  2. 豚肉 200g
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. ★水 200cc
  5. ★だしの素 小さじ1
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★砂糖 大さじ1
  8. ★しょうゆ 大さじ1
  9. ★カレー粉（辛さのお好みで調整） 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    ナスは乱切り、玉ねぎはくし切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに少し多めに油（分量外）を熱し、ナス・豚肉・玉ねぎを炒める。

  3. 3

    具材にある程度火が通ったら★の調味料を加え、ナスがしんなりするまで煮詰めて完成です。

コツ・ポイント

完成の写真を撮った時は冷蔵庫に残ってたシメジを入れて作ってます。基本はレシピの材料ですが、竹輪やキノコ類などカレー味に合いそうなものを入れて色々アレンジできます(*^ω^*)作って少し時間を置けばナスに味がしっかりしみてさらに美味しいです！

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ricald
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