厚揚げなす玉ねぎ★めんつゆカレー炒め煮
お蕎麦屋さんのカレーをイメージして、めんつゆ･カレー粉･和風だしで味付け！少しずつの材料を合わせて食べ応えのある一品に♪
このレシピの生い立ち
めんつゆを使ったそばつゆにカレー粉を加えたら、お蕎麦屋さんの味に近づけるかなぁ…と思い、そんな味のおかずが食べたくなり作ってみました。和風カレーの味がくせになりそうです♪
アプリでひらく作り方
- 1
煮汁の材料を、混ぜ合わせておく。
-
- 2
厚揚げ･なす･玉ねぎは、食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンを熱して油を入れ、２の厚揚げ･なす･玉ねぎを入れて炒める。
-
- 4
３の材料にほぼ火が通ったら、１の煮汁を加えてしばらく煮る。
-
- 5
材料に煮汁が染み込んだら、水溶き片栗粉を加えて混ぜてとろみを付ける。
-
- 6
※煮たあとの煮汁の分量はその時々によって違うので、様子を見ながら水溶き片栗粉の分量を調節してください。
- 7
５を器に盛り付け、青ねぎを散らす。
- 8
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- 24
☆2020.05.27
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
今回使った野菜はなすと玉ねぎですが、お手持ちの野菜を使って色々アレンジして作って頂けたらと思います。
リアクション
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