もやしと豚肉の和風カレー炒め煮

6yukie's cooksnap of when they made もやしと豚肉の和風カレー炒め煮.
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ぽっぽぺぺ's cooksnap of when they made もやしと豚肉の和風カレー炒め煮.
まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

和風カレーの香りが食欲をそそります。短時間調理でもやしもシャキシャキ♪
このレシピの生い立ち
安いもやしと豚こまを使ってのレシピです。ただ炒めるのではなくさっと煮てみました。とろみがあるのもいいと思います。

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材料

２人分
  1. もやし １袋
  2. 豚肉(こま切れ) １５０g
  3. ししとう １２本
  4. ☆カレー粉 大さじ　１
  5. ☆醤油 大さじ　１
  6. ★ほんだし(顆粒) 小さじ　１/２
  7. ★水 １００ｃｃ
  8. ★醤油 小さじ　１/２～１
  9. 塩、こしょう 少々
  10. 油 適量
  11. 水溶き片栗粉
  12. 片栗粉 大さじ　１/２
  13. 水 大さじ　１/２

作り方

  1. 1

    豚肉は大きければ食べやすい大きさに切って☆の材料を加えてもんでおく。

  2. 2

    ししとうは包丁の先などで刺し穴を開けておく。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、強め中火で①の豚肉を炒める。

  5. 5

    豚肉の色が変わったら、ししとう→もやしを入れさっと炒め塩、こしょうで軽く味付けする。

  6. 6

    ③を加えてひと混ぜし、蓋をして１～１分半煮る。

  7. 7

    水溶き片栗粉を加えとろみをつけて完成です。

  8. 8

    2012.11.18
    「和風カレー」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます♪

コツ・ポイント

ししとうはピーマンや人参でも。お好きな野菜で。
もやしのシャキシャキ感を味合うために煮る時間は短時間で。

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つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
に公開
和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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