まかない~給食のじゃがいものそぼろ煮~

kk1229
kk1229 @cook_40241204

懐かしの給食の味です。野菜もいっぱい入って栄養満点!
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなったので思い出しつつ作って見ました。

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材料

  1. 小さじ1
  2. 鶏挽肉 200g
  3. じゃがいも 3個
  4. 人参 1本
  5. 玉ねぎ 1玉
  6. インゲン1袋 半分
  7. さつま揚げ 1〜2枚
  8. 厚揚げ 1パック
  9. 本だし 大さじ2
  10. 醤油 大さじ1.5
  11. 水溶き片栗粉
  12. めんつゆ 2回し
  13. 鍋に半分弱

作り方

  1. 1

    鍋に油をひき、鶏挽肉を炒める。

  2. 2

    そぼろができたらじゃがいも、人参、水を入れて沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したらアクをとり除く。

  4. 4

    玉ねぎ、インゲン、さつま揚げ、厚揚げをいれる。

  5. 5

    本だし、めんつゆ、醤油で味付け。

  6. 6

    味が決まったら水溶き片栗粉をまわしかけゆるくとろみをつける。

  7. 7

    グツグツしてきたら完成。

コツ・ポイント

普段のじゃがいものそぼろ煮より汁物系です。

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レシピ作者

kk1229
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