ゴーヤとベーコンの簡単卵炒め

srナースママ @cook_40142463
ゴーヤとベーコンの相性抜群!下準備から含めて10分以内に出来上がります。副菜やお弁当にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
お弁当を作るときにあり合わせで作りました。お弁当には手早く作れるものがよいですね。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にカットし、タネを取り除く。ヘタは切り落とし、5ミリくらいの厚さに切る。ベーコンは1㎝幅に切る。
- 2
卵は溶きほぐす。
- 3
フライパンに油を熱し、ベーコンを加え、少し火が通ったらゴーヤを加えて中火で炒める(ゴーヤの歯ごたえが残るくらいに炒める)
- 4
だしの素と酒を加え、アルコールが飛んだら卵を加える。
- 5
塩コショウで味を整え、かつお節を加えて出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤの食感が楽しめるように、炒めすぎないこと。
ベーコンの塩気があるので、塩を入れすぎないこと。
隠し味に白味噌を入れると更に美味しくなります。
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