切るのはネギだけ♪お手軽もやし餃子
mtg♡ @cook_40093476
「もやし餃子」人気検索トップ10入り！
野菜を切る手間がもやしで解決！
タネ作り簡単餃子です
もやし様々！
このレシピの生い立ち
買ったはいいけど使い道に困ったもやし救済餃子です！
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉にキャノーラ油、ごま油、塩こしょうを加え粘りが出るまでこねます。
-
- 2
少し大変ですが、ここで頑張っておくと後から加える食材との馴染みがよくなります。
- 3
もやしは洗ってしっかりと水気を切っておきます。
- 4
①のボウルに他のタネの食材を加え握りつぶすように捏ねます。
もやしがパキパキ割れますがそれでOKです。 -
- 5
もやしが長いままだったり短いものがあったりしますが問題なし！
食べると何も気になりませんよ♪ - 6
全体がまとまったら30分ほど冷蔵庫で寝かせます。
-
- 7
冷蔵庫から出したタネを再度ザックリ混ぜたら皮で包みます。
-
- 8
焼き油を敷いたフライパンに餃子を並べます。
まだ火は付けません。 -
- 9
並べ終わったら火を付け、良い焼き色が付いたら、餃子の1/3が浸るくらいのお湯（分量外）を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 10
水分が飛んでチリチリと音がしてきたら蓋を外し、フライパンのぐるりにごま油（分量外）を少量を回し入れカリッと焼き上げます。
- 11
お好みのタレで召し上がれ♪
- 12
我が家の定番餃子はコチラ
ID 19997451 -
- 13
2017/07/21
「もやし餃子」人気検索トップ10入りしました！
ありがとうございます！ -
- 14
2022/06/02
みっくママさんが献立に掲載して下さいました！
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
通常キャベツや白菜を塩もみや下ゆでして水分を取り除いて加える替わりに、もやしがそのままなのでタネから水分が出やすいです。
タネを作ったらなるべく早く包んで焼いて食べちゃいましょう。
水分が出てしまったら、ほんの少し片栗粉を加えます
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