丸ごと玉ねぎ煮

頭と尻を切って、皮をむいて隠し包丁を数か所入れる。素早く煮え、味が染み込みやすくなるので荷崩れしにくくなります。

お好みの出しと、めんつゆで、玉ねぎが浮く位で１時間程煮出します。

味醂１：味噌１：砂糖１で甘味噌を作って、お好みの挽肉を炒めながら作った甘味噌で味を付ける。

玉ねぎを器に移して、炒めたひき肉を乗せて、細かい鰹節を乗せると出来上がり。