ひし餅形の押し寿司風ちらし
牛乳パックで出来る簡単押し寿司
ミルフィーユ状にご飯と具を重ねるだけ
仕上げのバラで女子が喜ぶおひな寿司完成！
このレシピの生い立ち
フジテレビバイキング企画・おひな様寿司考案
手軽な材料で可愛いお寿司ができるよう考えました
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは1㎝角くらいに切る
人参は細かいみじん切りにする -
- 2
◯印の材料をすべて鍋に入れて火にかける
沸騰してきたら
落し蓋をし、やや弱火くらいの火加減で5~6分炊く -
- 3
落とし蓋を外し、
火加減をやや中火にして混ぜながら水分を飛ばす※ちらしの具1つ完成
-
- 4
◎印を混ぜ合わせて
フライパンで炒り卵を作っておく※ちらしの具2つ完成
-
- 5
下茹でしたほうれん草は細かく切って
◇印の調味料すべてと混ぜておく※ちらしの具3つ完成
-
- 6
炊いたご飯にすし酢を入れて混ぜておく
※酢飯は1/8量分ずつ重ねるので、しゃもじで跡をつけておくと楽です
-
- 7
よく洗って乾かした牛乳パックを6㎝の高さにカットする
※型として使います
-
- 8
ご飯と具を詰めていきます
牛乳パックの内側を水で濡らしお皿の上に置く
酢飯を1/8量分入れてスプーンで押して詰める -
- 9
次にほうれん草の半量を詰める→ご飯1/8量を詰める→炒り卵半量を詰める→ご飯1/8量を詰める→油揚げ半量を詰める
-
- 10
最後にご飯1/8量を詰める
これをもう1個作る
※この時上から押すようにキュッと詰めると崩れにくいです
-
- 11
キッチンバサミで端をカットする
-
- 12
牛乳パックをゆっくり外す
-
- 13
ししゃもっこやいくら、スプラウトなどを飾る
お皿の上にも少しだけいくらを散らすとキレイです♪ -
- 14
生ハムのバラを作ります
生ハムは横半分に切る -
- 15
片方の生ハムを
くるくると巻く -
- 16
巻いた生ハムをもう片方のハムに重ねてさらにくるくると巻く
-
- 17
外側を開くように形を整えたらバラの完成
これをもう3つ作る -
- 18
押し寿司のトップに生ハムのバラを飾って完成！
-
コツ・ポイント
手順⑧ご飯を詰めていく時は、スプーンを水で濡らしながら作業するとベタベタせず作業しやすいです
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