出汁をとったあとでふりかけ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
出汁をとったあとの削り節でふりかけにしてみました
このレシピの生い立ち
出汁をとったあとの削り節がもったいなかったので、何かにできないかと思い、ふりかけにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
削り節を細かく刻む
- 2
フライパンに油を入れずに、1を入れて乾煎りする
-
- 3
調味料を加えて、水分がなくなるまで煎る
-
- 4
胡麻と山椒の実を加え、最後に香り付けにごま油を加える
コツ・ポイント
アクセントに山椒の実の佃煮を加えてみました
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