だしを取ったあとの昆布で!ふりかけ

macky560 @cook_40043975
エコで栄養満点でおいしい手作りふりかけ!
だしをとったあとの昆布と、捨てがちな大根葉が絶品ふりかけに!
このレシピの生い立ち
母がお取り寄せで買ってくれる、北海道の昆布。味噌汁のだしをとっただけじゃもったいない!かぶや大根の葉、そのまま捨てるなんてもったいない! 1歳の息子の外出時のおにぎりに大活躍。
作り方
- 1
だしを取ったあとの昆布を細かく刻み、冷凍してためておいたものを自然解凍。
- 2
フライパンに油(分量外)をひき、じゃこ、細かく刻んだ大根葉を入れ、炒める。
- 3
大根葉に火が通ったら、昆布を入れる。
- 4
しょうゆ、みりん、めんつゆを加え、煮汁がなくなるまで炒める。
- 5
ごま、かつおぶしを入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
油は、ごま油を使うと風味が増します。
材料の量は、適当で大丈夫。お好みで増減してください。
小エビやひじきを入れてもおいしいです。辛いのがお好きな方は、七味とか入れてもいいかも。
子供には食べにくい水菜を細かく切って使ってもよいです。
似たレシピ

【大根の葉を活用】シャキシャキ生ふりかけ
大根の葉、捨てないで!簡単にご飯がすすむ生ふりかけができちゃいます。


ダシを摂ったらふりかけに♪鰹節
出汁をとったら捨てずに ふりかけ


ごはんがすすむ!昆布鰹節のふりかけ
出汁をとった昆布と鰹節で簡単ふりかけ!


大根の葉のふりかけ
大根の葉を捨ててしまってはもったいない。おつまみにもお弁当にも大活躍の大根の葉のふりかけです。


出汁をとったあとでふりかけ
出汁をとったあとの削り節でふりかけにしてみました


大根の葉っぱのふりかけ
大根の葉っぱでささっと作れる栄養満点の手作りふりかけ。


【我が家流♪大根の葉のふりかけ】
大根の葉以外にもお好みの具を足して栄養満点でエコなふりかけの出来上がり♪


大根の葉っぱのふりかけ
大根の葉っぱは捨てずに調理。ふりかけにすると絶品です☆


じゃこと大根の葉ふりかけ
大根の葉は捨てないで!美味しいふりかけが簡単にできますよ♪


じゃこんぶふりかけ
ちりめんじゃこと昆布とかつお節を混ぜるだけでできる、絶品ふりかけです。


おかわり必至!大根の葉ふりかけ
捨ててしまいがちな大根の葉をふりかけにしてみました。おかずなしに何杯でもいけてしまいますよ。


栄養満点の大根の葉っぱふりかけ
大根の葉っぱ、捨ててませんか?大根の葉っぱは 栄養満点ですよ


大根の葉っぱのふりかけ
栄養満点の大根の葉っぱのふりかけ。この1品を加えるだけで、栄養バランスの良い食事に早変わりです。


大根葉のふりかけ
捨てちゃうには栄養満点な大根の葉。これでご飯も美味しい!


大根葉のふりかけ
大根葉は栄養満点で美味しいです!ぜひ捨てずに食べてください♪


かつおだしの副産物☆梅おかかふりかけ
だしをとったあとのかつお節に梅酢を入れた梅風味のふりかけです


栄養たっぷり☆大根葉とおじゃこのふりかけ
栄養満点の大根葉!!捨ててしまうのはもったいない!!混ぜご飯やおにぎりなど、応用が効く万能ふりかけに変身♪


【使いきり】だいこんの葉のふりかけ
捨ててしまいがちなだいこんの葉を、ふりかけにしたレシピです。


お茶の葉と昆布のふりかけ
飲んだあとの煎茶と出汁をとったあとの昆布、じゃこ、ごまでふりかけを作りました。


かぶの葉ふりかけ
捨ててしまいがちなかぶの葉を簡単手作りふりかけに♡


ごはんがとまらない★☆★だしガラふりかけ
だしをとったあとの昆布、鰹節でおいしいふりかけを(*^^*) すぐできます♪


だし殻(昆布、鰹節)で佃煮風ふりかけ
だしをとった後の昆布や鰹節を再利用?佃煮風なふりかけです。


大根の葉を活用!ソフトふりかけ
大根の葉を捨てずに活用。栄養満点のソフトふりかけです。おにぎりに混ぜても美味しい!


栄養豊富*大根の葉ふりかけ*
栄養豊富な大根の葉を使って、大根の葉ふりかけを作りました。フライパンでさっと作れます!


大根葉とくるみの*ソフトふりかけ
大根の葉っぱ、捨てちゃいがちですが…栄養価も高いので、葉付き大根を入手したら是非ふりかけに☺


大根の葉とおじゃこのふりかけ♡
大根の葉は捨てずに、ふりかけにすると栄養満点で美味しくいただけます♡


**栄養満点☆大根葉のふりかけ**
大根の葉っぱは捨てずにふりかけに!!


ジャコと大根の葉のカルシウムふりかけ
大根の葉はビタミンC、カルシウムなど栄養満点!調理すれば美味しいふりかけが出来ます♪ご飯のお供やお弁当に便利~!


自家製☆大根葉のおかかふりかけ
大根の葉を捨てずに自家製ふりかけにリメイク!ご飯に乗せたり、チャーハンやおにぎりの具にぴったりです^ ^


大根の葉のふりかけ
普段捨ててしまう大根の葉を活用して、おいしいふりかけにしました!

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19419020