圧力鍋で簡単★ゆで豚のお楽しみ—3種ダレ

はらだぺこちゃん's cooksnap of when they made 圧力鍋で簡単★ゆで豚のお楽しみ—3種ダレ.
ＤＲＥＡＭＨＯＵＳＥ
ＤＲＥＡＭＨＯＵＳＥ @cook_40053921

茹で豚は圧力鍋で20分！
タレは冷蔵庫にある調味料で組み合わせを楽しんで♪ごまだれ＆レモンがさっぱりで特に好きかも★
このレシピの生い立ち
豚ブロックを安い日に多めに買うと、我が家では豚の角煮や塩豚のレシピ、チャーシュー、サムギョプサルなどが定番ですが、たまにはこんなシンプルなのもありかなと思って☆

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材料

2人分
  1. 〈茹で豚〉
  2. ○豚バラブロック 400グラム
  3. ○長ネギ—青い部分 一本分
  4. ○生姜スライス ひとかけ
  5. ○水 200グラム
  6. ○酒 50グラム
  7. 〈おすすめ三種ダレ：参考までに〉
  8. ①レモン＆塩麹 大匙一:小匙一位
  9. ②コチュジャン＆ゴマ油 同上
  10. ③マヨネーズ＆味噌 同上
  11. ④ごまだれ＆レモン 同上
  12. ⑤ゆずこしょう　 適量
  13. 〈お好みで〉
  14. ミニトマト 適量
  15. 長ネギ(白い部分) １０㎝分
  16. 人参（長ネギなど）千切り ５㎝分
  17. すりおろし生姜 適量

作り方

  1. 1

    圧力鍋に○の材料を全て入れ強火にかけ、重りが揺れ始めたら、弱火で20分。火を止めたら１０分ほどそのまま置いておく。

  2. 2

    一緒に添える野菜を準備する。色がたくさんあると綺麗に見えますよ。

  3. 3

    お肉をスライスする。まだ熱いので、お肉の上にペーパーなどを置いて切ると少しは熱さが和らぎます。

  4. 4

    スライスしたお肉と、添え野菜を盛りつけ、３種のタレをお皿に垂らすか、小鉢などに入れる。

  5. 5

    三種のタレはあくまで参考までに。お好きな配合で作ってみてください。少量ずつ合わせるのがオススメです。

コツ・ポイント

一番楽しいのは冷蔵庫に残っている調味料の組み合わせを考えること☆
さっぱりタレ、こってりタレの両方が出来ると食べ飽きず楽しいです♪

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レシピ作者

ＤＲＥＡＭＨＯＵＳＥ
ＤＲＥＡＭＨＯＵＳＥ @cook_40053921
に公開
気ままなグルテンフリー＆低フォドマップの料理やお菓子作りを子供と一緒に作っています。野菜作りは、日々勉強中。今年、令和３年からは、地域の人たちと協力し合って、地域がますます元気になるような夢のお手伝いの年にしたいなと思っています☆彡
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