甘酒とお酢でキュウリとミョウガの甘酢和え
糀部(金沢ヤマト醤油味噌 公式) @cook_40196836
お酢と甘酒と塩糀を使った、夏向けのさっぱり和え物！
このレシピの生い立ち
旬の食材で、ちょっとした食卓の彩りを入れたいと思って作りました！
糀部ならでは、甘酒と塩糀を使って、さっぱりとした小鉢の完成です。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄い輪切りにし、みょうがは縦半分に切って薄切りにします。
- 2
ボウルに全ての材料を入れて味をなじませましょう！
- 3
器に盛れば完成です！
コツ・ポイント
調味料の分量は、基本の分量です。お好みで変えてみても面白いですよ！
なじませる時間によって、食感が変わります。しゃきしゃきの食感を楽しみたいなら短時間、しんなりした食感がお好みなら、少し長めに味をなじませましょう。
リアクション
レシピ作者
発酵食を毎日摂り入れ、美容と健康を真剣に追求する大人の部活動それが「ヤマト・糀部」です。「一汁一菜に一糀」 日々の食卓に無理なく糀を摂り入れています。金沢がリアル開催の舞台で随時開催、月に1回はオンラインで料理教室もしていますよ。部員皆で楽しい食卓を目指して和気あいあいと活動中。一糀レシピ▼https://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/recipe.htmlオンライン料理教室▼https://shop.yamato-soysauce-miso.co.jp/fs/yamato/c/online-kojibu/
もっと読む 似たレシピ
エノキときゅうりのみょうがポン酢和え
サッパリとした夏向きの和え物、低カロリーでなおかつ簡単☆
みょうがと胡瓜とトマトのサッパリ和え
すし酢を使ったサッパリとした和え物ですとっても簡単で便利な一品です
きゅうりとみょうがのおから和え
健康に良いおからとお酢をつかった、夏にぴったりのさっぱりした和えものです(^^)
いつかの黒猫 
胡瓜と茗荷の生姜和え
さっぱりした和えもの。夏にはもってこいな料理
減塩たたきキュウリとミョウガの浅漬け
酢を使った夏らしいさっぱり浅漬けです。
おぐまくみこ 
甘酒で作るラズベリービネガーシャーベット
あま酒と酢で作るさっぱりとしたシャーベットレシピです。酢とあま酒で疲労回復、熱中症予防も！
わかめときゅうりの甘酒酢
甘酢は、甘酒のもとに酢を入れてまぜるだけ。甘酒はも酢も、アミノ酸が豊富で、美容にも健康にも抜群です。
塩麹で☆胡瓜と茗荷のお手軽さっぱり漬物♪
茗荷と胡瓜の黄金コンビ♪お手軽常備菜です。
きゅうりときのことみょうがのあんかけ
仕上げのお酢で、みょうがの色が冴えます。
酢玉ねぎときゅうり和え
きゅうりと、健康レシピ「酢玉ねぎ」を使ったさっぱり和え物です。１人分19kcal
ささっと！なすときゅうりのめんつゆ和え
ささっとあと1品！しょうがとお酢で、さっぱり爽やかな和え物です。副菜やつまみに◎
梅酢の胡瓜と茗荷の和え物
いつもはお酢だけで作る和え物ですが、梅酢を使ってみました♪梅酢だけだとしょっぱいので、お酢を入れて酸っぱさも！
秒で完成！きゅうりとみょうがの甘酢和え☆
切って和えるだけ！ど定番なきゅうりとみょうがの和えもの。簡単な味付けを目指しました。
きゅうりとみょうがの塩麹和え
きゅうりとみょうがを塩麹でさっぱりと。夏にぴったりの一品です。
みょうがときゅうりの梅和え
浅漬け感覚のサッパリ和え物です。キ～ンと冷えた冷酒にもよく合います。
胡瓜とみょうがの浅漬け
酢と砂糖を強めてみょうがを漬けても美味しいですよ。
きゅうりと茗荷のさっぱり酢の物
茗荷の風味が酢の物のさっぱり感を引き立てます。
簡単 きゅうりと茗荷のさっぱり生姜和え
さっぱりした旬の野菜を使った一品です！
きゅうりとみょうがの生姜和え
きゅうりとみょうがを使った和え物です。特にお魚料理の付け合わせにおすすめです。
きゅうりと茗荷のさっぱり梅和え♪♪
おつまみにも箸休めにもピッタリのさっぱり和えものです♪♪
キュウリと茗荷のさっぱり和え
お酢でさっぱり。夏にお勧め
みょうがと人参の和え物
みょうが・人参・胡瓜を使ったとてもシンプルで簡単な和え物。さっぱりとした和え物はいくらでも食べられる美味しさです。
甘酒 酢の物
甘酒を使ったさっぱり酢の物です。
☆きゅうりとみょうがの塩昆布和え☆
夏野菜の和え物でさっぱり！食欲のない時やお酒のおつまみにどうぞ！
みょうがときゅうりのサラダ
少しお酢が入るとさっぱり食べられます！お豆腐にかけたり、素麺などと食べても美味しいです。
茗荷ときゅうりの塩昆布和え
塩昆布の塩気と旨味だけで調味する、さっぱりした和え物です。
きゅうりと茗荷とちくわの和え物
簡単に作れてさっぱり美味しい♡これで暑い夏を乗り切りましょう❀.(*´◡`*)❀.
サッパリ美味しい◎タコとミョウガの酢の物
ミョウガとお酢でサッパリ！箸休めにぴったりな和え物です◎
きゅうりとみょうがとしそのポン酢和え
簡単！薬味でさっぱりした和え物です♬副菜やおつまみに♡
きゅうり、おくら、みょうが、しそのあえ物
夏野菜で作るさっぱりあえもの♡
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19600792
