魚介のブイヤベース風
クックパッドマート @coopkad_mart
魚介の風味を生かすため、味付けは塩のみ！具材のうまみが溶け込んだスープは絶品です。バゲットを添えて食べるのもおすすめ。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
魚は半分に切り、にんにくはつぶす。
-
- 2
鍋に油、1のにんにくを熱し、にんにくの香りが立ってきたらトマト缶を加える。5分ほど、水分が半分ぐらいになるまで加熱する。
-
- 3
魚、むきえび、あさり、水、白ワインを加え、途中アクを取りながら15分ほど煮る。塩・こしょうで味を調える。
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