豚切り落としで白菜鍋

ぶぅーる
ぶぅーる @cook_40126323

100円の地元白菜で
このレシピの生い立ち
安くてあたたまります。塩胡椒した豚肉の旨味がお気に入り

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材料

2、3人分
  1. 白菜 中1/2
  2. 豚切り落とし 300g
  3. 塩、胡椒 適宜
  4. カツオだし 800CCくらい
  5. ぽん酢「あれば 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉に塩、胡椒します。黒こしょうを引いたものを使うと美味しいです。

  2. 2

    白菜の葉を一枚ずつ剥がし、水でよく洗い水気をきります。

  3. 3

    豚肉を白菜一枚ずつ薄く伸ばして次は白菜をかぶせ、交互にかさねていきます。

  4. 4

    8センチくらいにきり、鍋に並べ、出汁を加え柔らかくなるまで煮ます。しお、で味を整えてください。薄味が美味です。

  5. 5

    出来あがったら好みでぽん酢でいただきます。

コツ・ポイント

白菜は小さめの、肉厚でないものを選びました

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レシピ作者

ぶぅーる
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