鯖のみぞれあんかけ@つくば市学校給食

つくば市
つくば市 @tsukubacity

お子様の苦手な青魚は,フライにして甘みのある大根おろしをかけることで食べやすく調理しました。
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。

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材料

4人分
  1. さば切身 4切れ
  2. 下味
  3. ☆しょうが(すりおろす) 少々
  4. ☆酒 大さじ1
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 小麦粉 大さじ1
  7. 揚げ油 適量
  8. 大根(すりおろす) 10cm
  9. みりん 小さじ2
  10. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    さばに下味 をつける。

  2. 2

    片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせた粉につけ180℃で揚げる。

  3. 3

    みりんとしょうゆを煮立たせ,大根を加える。

  4. 4

    おろしを揚げたさばにかける。

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つくば市イメージキャラクター「フックン船長」が紹介する食育レシピです。
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