つまみや副菜に♪エリンギの梅和え♡

はじめてのつくれぽをする
こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046

小鉢で単品でもいいですが、冷奴や茹でた鶏ささみにのっけても美味しい♪我が家定番の梅和えです。
このレシピの生い立ち
我が家定番の梅和えレシピです。

余ったきのこや、蒲鉾や竹輪、数本残った
アスパラ等でよく食卓にでます。

小鉢としてちょっとした箸休めにぴったりな1品です。

蒲鉾や竹輪などの練り物での梅和えは
お弁当に入れたりもするよ♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人前
  1. エリンギ 大1本
  2. 削り節（飾り用） お好み
  3. たれの材料
  4. 〇出し汁 大さじ1
  5. 〇薄口醤油 小さじ1
  6. 〇塩 ちょびっと
  7. 〇蜂蜜 小さじ1弱
  8. 〇梅干し 2個～4個

作り方

  1. 1

    エリンギ
    ビックサイズどぉーーん‼

  2. 2

    手で割く。もしくは包丁で切るｗ

  3. 3

    お湯を沸かし、②のエリンギを茹でる。

  4. 4

    その間にタレの材料を合わす

  5. 5

    今回使用の梅干し

  6. 6

    小粒タイプだったので4個使いました。
    お使いの梅干しによって調整ください。

  7. 7

    種から身をとり包丁でたたく。（粗くても大丈夫♪）

  8. 8

    和えタレを作っておく。

  9. 9

    エリンギが茹で上がったら⑧で和えて冷蔵庫で粗熱がとれるまで冷やす。

  10. 10

    お皿に盛り付け
    削り節をのせて出来上がり♬

コツ・ポイント

梅干しはチューブタイプでもいいですが、
塩分が強いので使う量気を付けてください。

エリンギはレンジで3分～4分加熱でも
大丈夫です。

茹でた鶏肉や冷奴にも乗せても相性がいいです♪
その場合は小さじ0.5くらいの醤油を足してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046
に公開
家族大好き♪みんなの笑顔で呑む晩酌最高ーヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩこまめさんの（娘）食事療法のため野菜嫌いを克服してもらいたい♪←切に願う3人家族の家族団欒のごはんをいつかこまめさんが、自立してときに役立てればとレシピを残すことにしました♡表紙画像はこまめさんの部活の先輩たちとの影絵♡『Love♡』ってなってます!!
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 夏野菜の酢豚風・・・ Mabousa
  2. レンチン2分！豚バラねぎ丼 おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  3. 【保育所レシピ】ひじき煮 つくばみらい市
  4. デリ風🍴ベーコン&チーズのケークサレ ゆこPIN
  5. 生春巻き ねむ。
  1. 長ネギの豆乳味噌グラタン ダイナソーとペンギン
  2. 新じゃが揚げの豚肉あんかけ☆ ミミトラ☆
  3. ｻﾞｸｻﾞｸ全粒粉入りｲﾁｺﾞｽｺｰﾝ さんくたかりな
  4. ☆沖縄の味☆簡単ゴーヤーチャンプル～ ☆うちなぁんチュ☆