牛切落とし肉としめじの卵オイスター炒め

うさぎとパンダ's cooksnap of when they made 牛切落とし肉としめじの卵オイスター炒め.
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gotobear厨房 @cook_40110723

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冷蔵庫にあるもので。

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材料

２人分
  1. 牛肉(切り落とし) 200g
  2. しめじ 200g
  3. 卵 2個
  4. ごま油 大さじ1
  5. クレイジーソルト（塩） 小さじ1/2
  6. 黒胡椒 小さじ1/2
  7. オイスターソース 大さじ2
  8. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    しめじは小房に分けておく。切り落とし肉は生地サイズにカット。卵は器に溶いておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、中火で切り落とし肉にクレイジーソルト、黒胡椒をし炒める。

  3. 3

    肉の色が変わってきたらしめじを投入し、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    強火にしお酒・オイスターソースをサッと炒める。

  5. 5

    中火にして卵を絡ませながらお好みの硬さになったら完成。
    （塩味など足りなければここで調整）

コツ・ポイント

具は端に寄せておいて卵が半熟状態になったところでからませるといいかもしれません。

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レシピ作者

gotobear厨房
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なんちゃって　手抜き料理が多いですが。適宜アップします。自身は透析を受けていますが不良患者なのであまり考慮されてないレシピが多いですｗ　但し、実際作成時には表示量より塩分は少な目に使っていると思います。
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