ニンニクの芽と卵とシメジのオイスター炒め

☆oisinbo☆'s cooksnap of when they made ニンニクの芽と卵とシメジのオイスター炒め.
sjhappy
sjhappy @cook_40107539

ニンニクの芽。冷蔵庫にあるもので簡単に一品
このレシピの生い立ち
ニンニクの芽が安かったので適当に作ってみました

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材料

2〜3人分
  1. ニンニクの芽 お好きなだけ
  2. 卵 3〜4個
  3. シメジ 1パック
  4. （あとは残ってる野菜）
  5. ピーマン 2個
  6. サラダ油（卵用） 適量
  7. ゴマ油 大1
  8. 塩胡椒 適量
  9. みりん 大1
  10. オイスターソース 大1
  11. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れ少し高温に温めて溶いた卵を入れる。少しおいてから大きくかき混ぜる。大きなスクランブルエッグを作る感じ

  2. 2

    ニンニクの芽は3cm位の長さに切り、シメジはバラバラにする。今回はピーマンが余ってたので追加。玉ねぎや人参でも良し

  3. 3

    フライパンにゴマ油を入れ、先ずはニンニクの芽を炒める。2分位炒めたらピーマンを入れ更に炒める

  4. 4

    ニンニクの芽とピーマンをほどほどに炒めたらシメジを入れて炒める。

  5. 5

    作っておいた大きめのスクランブルエッグを入れて軽く塩胡椒する

  6. 6

    みりん、オイスターソースを入れて炒めたら
    味見をして足りないようなら少し醤油を入れて調整。出来上がり

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レシピ作者

sjhappy
sjhappy @cook_40107539
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アメリカ（CA）在住日系スーパーが近所にある為あまり和食作りには困らないけど旦那が炭水化物ダイエット中肉食中心な日々…皆様のレシピ参考にさせて貰って感謝です(^-^)
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