豚肉とかぶの中華炒め

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でんこママ
でんこママ @cook_40217485

簡単な炒めものを旬のかぶで♡
このレシピの生い立ち
かぶの葉をりくがめに食べさせるので根が残ります。なのでメニューを開拓中です。

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材料

２.３人分
  1. 豚コマ肉 100g
  2. かぶ 大きめ３個
  3. ぶなしめじ 1/4株
  4. 青ネギ あれば少々
  5. ごま油 大さじ１
  6. 塩コショウ 少々
  7. 中華だし 大さじ１
  8. ★しょう油 大さじ１
  9. ★酒 大さじ１
  10. ★オイスターソース 大さじ１
  11. 薄力粉 少々

作り方

  1. 1

    かぶの皮を剥き、厚めのいちょう切りにして下ゆでし、茹でたらザルにあげます。
    茹で過ぎないように気をつけてくださいね。

  2. 2

    豚コマ肉を食べやすい大きさに切り
    塩コショウをして薄力粉を薄く振ります。
    ぶなしめじはバラバラにします。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を入れて
    豚肉を炒めます。少し炒めたらぶなしめじを入れて豚肉をしっかり炒めます。

  4. 4

    かぶ、中華だしを加え炒めます。
    ★を加え味が馴染んだらオッケー(^-^)
    仕上げに青ネギをのせて出来上がり！

コツ・ポイント

★の調味料は予め混ぜておくと楽チン。
薄力粉の代わりに片栗粉でもとろみがついて良いのかな？

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レシピ作者

でんこママ
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