豚肉と白菜中華風炒め煮

ぺちゃーむ's cooksnap of when they made 豚肉と白菜中華風炒め煮.
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671

鍋物の野菜が残ったら・・目先を変えて中華風の炒め煮に♪白菜が美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
鍋もの野菜が残ったので、中華風の炒め煮にしてみました。

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材料

2人分
  1. 白菜 3枚
  2. 人参 1本
  3. えのき茸 1/2株
  4. ねぎ 1/2本
  5. 豚薄切り肉 １００ｇ
  6. 生姜（千切り） 少し
  7. 炒め油 大匙１
  8. 調味料A
  9. しょうが汁 小匙１
  10. 酒 小匙１
  11. 醤油 小匙１
  12. 片栗粉 小匙１
  13. 調味料B
  14. 塩コショウ 少々
  15. 中華スープの素 小匙1/2
  16. オイスターソース 小匙２
  17. 仕上げ用
  18. ごま油 小匙２

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り調味料Aをからめておく。白菜は4×２センチほどに切る人参も薄く短冊切り、葱は斜め薄切りにする

  2. 2

    鍋に炒め用油を熱し、生姜、葱を炒め、次に豚肉を炒める。残りの野菜を入れ炒め、調味料Bを入れる

  3. 3

    仕上げにごま油を上からかけて出来上がり！

コツ・ポイント

☆肉にからめた片栗粉で薄くとろみがでますが、もっと、とろみを出したい時は３のごま油を入れる前に水溶き片栗粉を入れて混ぜてください。
☆仕上げに入れるごま油！がポイントです

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レシピ作者

ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
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ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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