豚バラとシシトウの炒め物
ツンツン48 @cook_40042322
常備菜やお弁当のおかずになる。ピリ辛で濃い味付けがご飯にあう
このレシピの生い立ち
お弁当に入れられるような濃い味付けのおかずと思い、豚バラに豆板醤を入れて炒めてみた。青みが欲しいので、身近なシシトウを加えたら彩も味もよくなった。
アプリでひらく作り方
- 1
シシトウはへたを取る。豚肉は細切りにし、しょう油酒コショー片栗粉を順番にもみ込む
- 2
フライパンに油とニンニクを入れて、弱火にかけ、香りが出たらシシトウを加え10秒炒めて取り出す
-
- 3
同じフライパンに豆板醤を入れ弱火で炒め、香りが出たら強火にして豚肉を色が変わるまで炒める
-
- 4
シシトウを戻し入れ、しょう油を加えてひと炒めして火を切る
-
コツ・ポイント
豚肉に味をつける。
リアクション
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