肉巻き ナス・ネギ・厚揚げ
ビーチが好き @cook_40088441
巻くものは余り物でOKです。
じゃがいも、アスパラ、にんじん、ピーマンなどなど。
豚バラで巻くと何でも美味い(笑)
このレシピの生い立ち
夫は厚揚げが大好きですが私は苦手。
豚バラで巻くと食べられるので、厚揚げが余った時はこれ。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは4等分
ナスは縦に4等分
ネギは3センチから5センチに切る
ナスは水に付けておく
豚バラは半分に切る - 2
ナスを水に付けてる間に厚揚げとネギを豚バラで巻く。
巻き終わったらナスも水を切って巻く。
コツ参照 -
- 3
フライパンで焼く。
弱火で蓋をして片面2分で4回返す。 - 4
強火にし、調味料を入れて絡ませる。
-
- 5
切らなくても良いですが、斜めに切ると美味しそうに見える(笑)
-
コツ・ポイント
野菜を巻く時に肉を引っ張りながら巻くと綺麗に巻けます。
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