簡単★たっぷりりんごとシナモンマフィン

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140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu

りんごをたっぷり使って、簡単に作れるりんごとシナモンのマフィンです。プレゼントにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
りんごをたくさんいただいたので、たくさん使ってりんごとシナモンのマフィンにしました。
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-11788006350.html

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材料

小さなマフィンカップ15個分
  1. バター(マーガリン) 100ｇ
  2. 砂糖 100ｇ
  3. 卵 2個
  4. 牛乳 100ｃｃ
  5. ☆薄力粉 200ｇ
  6. ☆ベーキングパウダー 小さじ2
  7. ☆シナモンパウダー 小さじ1
  8. りんご煮
  9. りんご 2個
  10. ★砂糖 大さじ2
  11. ★レモン汁 小さじ2
  12. シナモンパウダー（飾り用） 少々

作り方

  1. 1

    りんごをイチョウ切りにします。

  2. 2

    耐熱容器にりんごと★印の調味料を入れ、ラップをかけずに電子レンジ600ｗで6分加熱します。

  3. 3

    良く混ぜ合わせ、冷めたらざるに乗せて水分を切っておきます。この時に、飾り用のりんごを別にとっておきます。

  4. 4

    室温に戻しておいたバターと砂糖をよく混ぜ合わせます。溶いた卵を混ぜ合わせたら、牛乳も混ぜます。

  5. 5

    ☆印の材料をふるいにかけていれ、ホイッパーですくうように混ぜ合わせます。

  6. 6

    混ざったら3のりんごを混ぜ合わせます。マフィンの型に紙カップを敷いて8分目くらいまで入れます。

  7. 7

    飾りのりんごとシナモンを乗せオーブン180℃で15分くらい焼いて完成★

  8. 8

    2024年2月「シナモンマフィン」の人気検索トップ10入り、ありがとうございます！

コツ・ポイント

混ぜすぎる食感が悪くなるので、あまり混ぜすぎないようにします。

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レシピ作者

140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu
に公開
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram　@wanntalu（https://www.instagram.com/wanntalu/）
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