ゴーヤとプチトマトの洋風炒め物
とむゆき @cook_40190471
夏の家庭菜園の定番ゴーヤとプチトマトを使った簡単美味しい炒め物です！マヨネーズを加えるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
実家からゴーヤとプチトマトをいただいたので、冷蔵庫の残り物と合わせて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分にして種を取ったものを薄切りにし、水に浸しておく
- 2
プチトマトは半分にカットし、ベーコンは1㎝幅位の食べやすい大きさに切る。今回はベーコンブロックの残りを使いました。
- 3
オリーブオイルかバターをフライパンで温め、ベーコンを炒める。
- 4
水をきったゴーヤをフライパンに加えて一緒に炒める。
- 5
プチトマトをフライパンに加えて軽く炒めたら、コンソメ、マヨネーズの順に入れて味付けする。
- 6
最後に溶き卵を加えて軽く炒めたら、出来上がり！
コツ・ポイント
卵は事前に溶いておくこと。ゴーヤは水に浸して軽くあくを抜き、よく水気をきっておくこと。
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