ピーマンの焼き浸し キリッと冷やして

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

夏にぴったりな食欲のます一品です
このレシピの生い立ち
ピーマンがあったから

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材料

2人分
  1. ピーマン 1袋
  2. 合わせ出汁
  3. 200cc
  4. 醤油 大さじ1
  5. 味醂 大さじ1
  6. お酢 大さじ1
  7. 鰹節 5g
  8. 1粒

作り方

  1. 1

    ピーマンはコンロで焼きます

  2. 2

    鍋に合わせ出汁を沸騰させて焼いたピーマンを加えて火を止めます

  3. 3

    粗熱が取れたらジップロックに入れて冷蔵庫で冷やし出来上がり

コツ・ポイント

2時間ほど寝かせるとしみて美味しいです

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レシピ作者

怡土亭(いとてい)
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福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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