簡単☆柔らかい☆鶏モモ肉の照り焼き
ラビ♡ @cook_40206633
ハチミツ入りで 照りが出てツヤツヤ☆
子供も喜ぶ味です。
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好き♡
子供も一緒に食べられるように甘辛にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印を合わせて準備する。
鶏肉を一口大にして 塩コショーをふる。 - 2
フライパンに油を熱し、皮目から焼く。
途中、たくさん脂が出てくるので拭き取る。 - 3
両面焼き色がつくまで焼く。
- 4
一旦、火を止めてから①の合わせ調味料を入れ、再度火をつけ弱火で1/3になるまで煮詰める。
☆☆ここ大事☆☆ - 5
フライパンを傾け、煮汁をスプーンなどで鶏肉にかけ照り照りに仕上げていく
- 6
フライパンに煮汁を少しだけ残し、食べやすくカット。
最後に残った煮汁をかけ完成♪
コツ・ポイント
目を焼いてる時に出る油は、皮の下へ一度戻してあげるとカリッと仕上がり良い焼き色がつきます。
※その後から出てくる油は拭き取ってくださいね。
鶏肉にソースをかけてあげると ツヤがでます。
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