超簡単!ごまたっぷり☆もやしの和え物

xiatian
xiatian @cook_40241246

ごまたっぷり!砂糖醤油の味付けが後を引きます(笑)
このレシピの生い立ち
給食に出ていたのを思い出して作ってみました。味の加減は自分好みにしてしまいました(笑)

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材料

  1. もやし 1袋
  2. 油揚げ(2、3mmの短冊切り) 1枚
  3. ①醤油 大さじ3
  4. ①みりん 大さじ1
  5. ①砂糖 大さじ1.5
  6. ①すりごま 大さじ3
  7. すりごま(追いごま用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    もやしを茹でて水に晒します。(レンジ加熱でもOK)

  2. 2

    ①の調味料を全て入れて調味液を用意します。

  3. 3

    晒したもやしを確り手で絞ります。油抜きした油揚げを一緒に入れて和えます。

  4. 4

    全体的混ざったら更に追いごま大さじ1を入れて混ざたら出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料はもやしから出る水分を考えて濃いめに調味していますがもやしの水分は確り切って下さいね。後からごまを追加するのは全部入れるとごまに水分を取られて混ぜ難くなってしまうからです。

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レシピ作者

xiatian
xiatian @cook_40241246
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食べるの好き!作るのも好き!美味しいと言われるの大好き!簡単に美味しく、時には手間を掛けて作ります(笑)
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