自宅で冷菜！茄子ときくらげ
綾音❀ @cook_40054663
冷やして美味しい！おつまみ、前菜、おかずなどいかがですか★
茄子の色が他の食材に移るので、同じ色合いの食材でまとめました
このレシピの生い立ち
作り置き出来る料理です！！
『家庭料理なので、きくらげ・ひじきが無い場合は、茄子を多めにしても、美味しく出来ますよ♪その時は炒め油も増やして下さい』
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は切った後さっと洗う。きくらげ、ひじきは水で戻し洗う。(茄子の切り方写真参照)
-
- 2
フライパンにAとBを入れて、まぜてから、火をつけ強火で炒め合わせる。(フライパンを温めてから炒めると油はねします)
- 3
③.茄子がしんなりしたらCを加えゆっくり混ぜ卵に火が通ったら、火を止めお皿に盛りつける。
- 4
④.③にDを飾り、冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
★濃い目の味なので、パーティーでクラッカーの上にのせたりと楽しく召し上がれます。
★トマトの代わりにピーラーでスライスした人参を飾りにして、温めても美味しいですよ!!
是非、お試し下さい。
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